Marrakesh (PANTURATV.ID) - Kota Marrakesh di Maroko menyambut setiap pendatang dengan aroma wangi daun mint segar yang berpadu sempurna dengan kepekatan teh hijau pilihan. Tradisi meracik dan menyajikan minuman yang dikenal sebagai Atay ini merupakan ritual harian yang sangat dihormati dalam tatanan budaya masyarakat setempat. Menikmati segelas teh hangat di tengah rerimbunan pasar tradisional kota tua memberikan ketenangan tersendiri di tengah hiruk-pikuk keramaian.
Teknik penyajian teh mint di Maroko tergolong unik karena melibatkan keterampilan penuangan dari ketinggian tertentu ke dalam gelas-gelas kecil berukiran indah. Proses penuangan tinggi ini bertujuan untuk mendinginkan suhu teh sekaligus menciptakan lapisan busa halus di permukaan gelas yang memperkaya tekstur rasa. Daun mint segar dan gula batu ditambahkan dalam jumlah melimpah untuk menciptakan keseimbangan rasa manis dan kesegaran yang khas.
Sejarah tradisi minum teh di Maroko memiliki cerita unik tersendiri, di mana komoditas teh hijau pertama kali masuk melalui jalur perdagangan Eropa pada abad ke-18. Masyarakat setempat kemudian memadukannya dengan kearifan lokal berupa tanaman mint liar yang tumbuh subur di pekarangan rumah. Sejak saat itu, tradisi menyuguhkan teh menjadi lambang utama penghormatan tertinggi kepada para tamu yang datang Berkunjung ke rumah.
Bagi pelancong yang ingin membawa pulang pengalaman ini, meracik teh mint tradisional dapat dilakukan menggunakan daun mint segar yang memarkan ringan di dalam teko. Padukan dengan teh hijau seduh berkualitas tinggi dan tuangkan perlahan dengan gaya khas juru racik Maroko. Minuman herbal tradisional ini sangat berkhasiat membantu melancarkan pencernaan setelah menyantap hidangan berat.
Budaya minum teh mint di Marrakesh mengajarkan kita arti penting dari kebersamaan, keramahan, dan seni menikmati waktu secara perlahan di tengah dunia yang serba cepat. Setiap tegukan teh hangat menghadirkan harmoni rasa yang menyegarkan pikiran dan menghangatkan jiwa. Sebuah warisan budaya kuliner Afrika Utara yang penuh makna.
