Sarandë / Albania (PANTURATV.ID) - Kota pesisir Sarandë yang terletak di Albania bagian selatan menawarkan gaya hidup kuliner yang sangat dipengaruhi oleh kekayaan Laut Ionia. Di kota pelabuhan yang indah ini, hidangan laut bukan cuma sekadar menu restoran, melainkan roda penggerak kehidupan sehari-hari warga lokal. Setiap pagi, deretan perahu nelayan merapat ke dermaga membawa berbagai hasil tangkapan segar seperti gurita, udang, dan ikan laut.
Salah satu gaya hidup kuliner yang unik di Sarandë adalah tradisi menyantap gurita panggang atau tave me oktapod yang diolah dengan bumbu minimalis. Warga lokal percaya bahwa seafood segar tidak memerlukan bumbu yang kompleks agar rasa manis alami dari daging laut tetap terjaga. Cukup dengan siraman minyak zaitun lokal, perasan jeruk lemon segar, dan sedikit taburan oregano, hidangan laut siap disajikan.
Pemandangan makan siang di sepanjang pesisir pantai Sarandë selalu dipenuhi oleh meja-meja restoran terbuka yang menghadap langsung ke laut lepas. Porsi hidangan laut yang disajikan umumnya cukup besar untuk dibagikan bersama teman atau keluarga sambil menikmati angin laut. Konsep makan santai ini menciptakan atmosfer liburan yang hangat dan menyenangkan bagi siapa saja yang datang.
Untuk melengkapi santapan laut tersebut, warga Sarandë memiliki kebiasaan menyandingkannya dengan raki, minuman alkohol tradisional berbahan dasar buah yang disuling secara mandiri. Menyantap potongan gurita bakar gurih diselingi tegukan kecil raki menjadi kombinasi santai yang sangat digemari saat senja tiba. Minuman ini dianggap sebagai pembersih langit-langit mulut yang sempurna setelah mengonsumsi makanan berlemak.
Perpaduan antara kualitas bahan laut yang segar, teknik olah sederhana, dan pemandangan alam yang memukau menjadikan Sarandë surga bagi pencinta kuliner pesisir. Gaya hidup makan yang mengutamakan kesegaran bahan ini mencerminkan kearifan lokal masyarakat dalam memanfaatkan alam sekitarnya. Pengalaman kuliner di Sarandë memberikan kenangan manis akan eksotisme pesisir Albania.
