Grobogan (PANTURATV.ID) – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Negeri Semarang (UNNES) GIAT 16 Kesehatan mengimplementasikan Sustainable Development Goals (SDGs) poin 3, Kehidupan Sehat dan Sejahtera (Good Health and Well-being), serta poin 12, Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab (Responsible Consumption and Production), melalui program Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT) di Balai Desa Bandungsari, Kecamatan Ngaringan, Kabupaten Grobogan, Sabtu (4/7/2026).
Program ini menyasar pada 3B yaitu ibu hamil, ibu menyusui, dan balita sebagai kelompok yang berperan penting dalam pencegahan stunting sejak 1.000 Hari Pertama Kehidupan. Melalui kegiatan tersebut, peserta mendapatkan edukasi mengenai penerapan gizi seimbang untuk mencegah stunting, pemorsian makanan sesuai konsep Isi Piringku, serta pemanfaatan pangan lokal sebagai Pemberian Makanan Tambahan (PMT).
Sembilan mahasiswa dari Program Studi Gizi, Kesehatan Masyarakat, dan Kedokteran memberikan edukasi mengenai stunting dan pentingnya penerapan gizi seimbang melalui media leaflet bertajuk Gizi Seimbang Cegah Stunting: Kenali, Pahami, Cegah Sejak Dini. Materi yang disampaikan meliputi pengertian stunting, faktor penyebab, dampak jangka panjang terhadap tumbuh kembang anak, hingga langkah pencegahan yang dapat dimulai sejak masa kehamilan.
Edukasi kemudian dilanjutkan dengan materi Isi Piringku bagi ibu hamil dan ibu menyusui sebagai panduan pemorsian makanan. Untuk memperkuat pemahaman peserta, mahasiswa mengajak peserta mempraktikkan secara langsung penyusunan porsi makan menggunakan contoh menu gizi seimbang yang terdiri atas nasi, telur, tempe, kangkung, dan semangka. Peserta diminta menyusun makanan sesuai proporsi yang benar sehingga konsep gizi seimbang dapat dipahami sekaligus diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Kegiatan semakin menarik melalui demonstrasi pembuatan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) untuk balita usia 12-60 bulan berupa nugget tempe. Peserta menyaksikan secara langsung seluruh proses pembuatan, mulai dari persiapan bahan hingga penyajian. Setelah demonstrasi selesai, peserta juga berkesempatan mencicipi hasil olahan sebagai inspirasi menu bergizi yang dapat dibuat di rumah.
Pemilihan nugget tempe didasarkan pada potensi pangan lokal Desa Bandungsari yang dikenal memiliki UMKM penghasil tempe. Selain mudah diperoleh dan terjangkau, tempe juga merupakan sumber protein nabati berkualitas yang dapat diolah menjadi berbagai menu menarik bagi balita. Pemanfaatan bahan pangan lokal ini sekaligus menjadi bentuk dukungan terhadap SDGs poin 12 melalui optimalisasi sumber daya pangan yang tersedia di lingkungan masyarakat.
Melalui program DASHAT, mahasiswa KKN UNNES GIAT 16 Kesehatan berharap edukasi yang diberikan mampu meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya pemenuhan gizi sejak dini. Penerapan gizi seimbang, pemorsian makanan sesuai kebutuhan, serta pemanfaatan pangan lokal diharapkan menjadi langkah sederhana namun berkelanjutan dalam mendukung tumbuh kembang anak dan mencegah stunting di Desa Bandungsari.
